Uno studio dell’Università di Torino ha evidenziato che nei pazienti ricoverati Covid positivi, è stata riscontrata forte carenza di Vitamina D. E’ così, tra permanenza su terrazze, balconi tramite un’adeguata esposizione alla luce solare e cucina si può fare prevenzione anche tramite l’alimentazione preferendo cibi ricchi di Vitamina D, contenuta per esempio nelle uova, nei funghi chiodini e nel pesce come trote, aringhe, spigole, alici e sgombri.

Salmone, trote, sgombro e tonno, contengono dalle 400 alle 580 unità di Vitamina D. Consigliate 600 unità al giorno, 800 dopo i 70 anni.

In occasione della Milano Food Week, in programma dal 2 all’8 Maggio, l’Api Associazione Piscicoltori Italiani presenterà il suo operato in un Forum dedicato all’healthy food and wellness, in programma a Palazzo Litta e a Le Village.

“Il pesce è un alimento sano, leggero e digeribile”, spiega il Dott. Luca Bianchi, biologo. “140 grammi di trota forniscono aminoacidi essenziali e il fabbisogno di Omega 3 di un adulto per una settimana. Il tutto con pochissimi grassi, circa il 3-5%, e con un livello elevato di digeribilità tale che lo rende adatto all’alimentazione di sportivi, bambini da 0 a 100 anni”.

Come la trota, anche il branzino e le orate hanno qualità proteiche indispensabili per la nostra salute.